סרפינה, לעמוד הבית

Hello world!

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

1 מחשבה על “Hello world!”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Dinner menu

ת פ ר י ט

ע ר ב

ראשונות

ראשונות

פוקצ'ה

סלסה של עגבניות, שמן זית ובלסמי מיושן | 28

ארטישוק צרוב

ריקוטה פרסקה, אורוגולה, שמן זית ופלפל שחור | 58

קרפצ'ו פומודורו

עגבניות בצלייה איטית, קרוטונים, שמן זית, פרמז'ן, בזיליקום, בלסמי מיושן | 58

סלט סלקים

ארטישוק קונפי, עשבי תיבול, פיסטוק קלוי וקרם פרש | 66

סלט מיסטה

מבחר חסות פריכות, עגבניות שרי, מלפפון ובצל סגול | 62

סלט ברזל

עשבי תיבול קצוצים, עדשים שחורות, קולורבי, כרובית, אגסים, גורגונזולה פיקנטית ושקדים קלויים | 66

סלט לבבות חסה

גבינת עיזים מיושנת, אגוזי מלך מקורמלים, פרי עונתי, ויניגרט בלסמי לבן וריוויון | 68

סלט פנזנלה

עגבניות שרי, ירקות גינה, גבינה מלוחה ועשבי תיבול | 68

בוראטה

פסטו, עגבניות מגי צלויות, טפנד זיתים, בלסמי מיושן ופוקצ'ינה | 88

בריוש קרודו טונה

רוטב פפרוצ'יני, עשבי תיבול, סלט קצוץ, בצל סגול, איולי שום וירוקים | 78

קרפצ'יו בקר

שייטל, בלסמי מיושן, שמן זית, אורוגולה, פרמז'ן | 78

ביניים

ביניים

ארנצ'יני נפוליטנה

כדורי ריזוטו, עגבניות מיובשות וגבינות, ויניגרט עגבניות שרי צלויות וסלטון | 49

סלט קיסר עוף

חסה רומית, ויניגרט קיסר, עגבניות מיובשות, קרוטונים ופרמג'נו ראגיאנו | 82

ריזוטו פרימוורה

ירקות ירוקים, פרמז'נו וגבינת עיזים מיושנת | 76

רביולי גבינות

בחמאת עגבניות, שום, צ'ילי, שמן בזילקום ועלי חזרת | 69

קפלטי מנגולד

בבישול ארוך, חמאת לימון, שום קונפי וגבינת מסקרפונה | 69

ניוקי פולנטה

צרוב בחמאה חומה, פולנטה טרייה, אספרגוס, פטריות שימאג'י, פרמז'ן ושמן כמהין | 86

פיצה

פיצה

מרגריטה קלאסית | 76

רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום

קמפו די פיורי | 79

זיתים,ציל עגבניות שרי. ארטישוק, עשבי תיבול וגבינה מלוחה

לומברדיה | B4

קרם תירס טרי, מיקס פטריות, אספרגוס, מוצרלה ופרמז'ן

ניאנקה פרומזיו | 78

מוצרלה, פקורינו רומנו, פרמז'ן, ריקוטה פרסקה ואורוגולה

טרטופו ביאנקו | 99

בשמל כמהין וריקוטה, מוצרלה פרמז'נו וקרפצ'יו כמהין

פפרוני | 86

סלמי פיקנטה, פלפל חריףרוטב עגבניות ומוצרלה

פסטה

פסטה

פטוצ'יני עגבניות| 72

חמאת עגבניות, פרמזן, בזיליקום

פטוציני פטריות | 79

תבשיל פטריות צלויות ושמנת, פטרוזיליה ופרמז'ן

לינגוויני אלי אוליו | 79

שום, צ'ילי, שמן זית, צנובר קלוי, אורגנו, פרמז'ן וארטישוק רומאי

ספגטי ארביאטה | 79

עגבניות איטלקיות, אורגנו, צ'ילי, טפנד זיתים, בזיליקום ופסטו (מנה חריפה)

ספגטי טרטופו | 118

כמהין שחורות, עירית, שמנת, חמאה ופרמז'ן

פפרדלה פירות ים | 116

שרימפס, מולים וקלמרי, ציר סרטנים, פטרוזיליה ורוקט

פפרדלה ראגו | 114

בשר צלעות בבישול ארוך, ירקות שורש, דמי גלאס, פטרוזיליה ופרמז'ן

עיקריות

עיקריות

סלמון על הפלאנצ'ה | 128

קרם כרובית, עגבניות שרי צלויות, שעועית ירוקה ודלורית

פילה דג על הפלאנצ'ה | 134

קרם פלפלים צהובים ושקדים מפאלרמו, ירקות צלויים

פילה ברמונדי בקראסט פיסטוקים ושקדים | 132

פירה תפו"א, אנדיב צלוי, ציר דגים לימוני

חזה עוף | 88

צלוי על הפלאנצ'ה, פסטו עשבי בר, שקדים קלויים, ירקות ירוקים בשום, שמן זית ולימון

שניצל סרפינה | 86

מצופה בעשבי תיבול ופירורי לחם, אורוגולה, עגבניות ובלסמי. תוספת צ'יפס / פירה

בורגר סרפינה | 86

תערובת בקר מיושנת, דמי גלאס, עגבניות, אורוגולה. תוספת צ'יפס / פירה

פילה בקר 200 גר' | 168

ניוקי צרוב בחמאה חומה, בצלי שאלוט, גזרים צבעוניים, שום קונפי ודמי גלאס

אנטריקוט 300 גר' | 198

דמי גלאס, שום קונפי ותוספת לבחירה

THE ONLY THING"

I LIKE BETTER

THAN TALKING ABOUT FOOD

"IS EATING

John Walters

Drink menu

קיץ 2021

WINE MENU

מבעבע

קאווה "פריול" ברוט

קובידס, ספרד

145/40

בלאן דה בלאן

ירדן, רמה'ג, ישראל

240

מואט ושנדו ברוט אימפריאל

שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

150

מואט ושנדו רוזה אימפראל

שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

150

שמפניה "ספיישל קווה"

בולינג'ר, צרפת

700

רוזה

AIX

מסון סיינט אקס, פרובאנס, צרפת

220/55

מיראבל

פרובנס, צרפת

320

לבן

גיוורצטרמינר

שאטו סיינט מישל, ארה"ב

200/50

פינו גריג'יו "סנט'אנטימו"

קול ד'אורצ'יה, טוסקנה, איטליה

195/48

סובניון בלאן טוריין

פמיל בורגייה, עמק הלואר

220/55

נטע שרדונה

כרמי יוסף,ישראל

230/58

שבלי דומיין ברנרד דפה

צרפת

260/65

ריוחה לבן

לופז דה ארו ריוחה, אלטה, ספרד

200

אלבריניו

אטלנטיס ראיסס באסיס, ספרד

210

שנסון בלאן

קלו דה גת, הרי יהודה, ישראל

240

סאנסר

דומיין פונטיין-אודון, עמק הלואר, צרפת

270

שבלי פרימייר קרו ברנרד דפה

צרפת

360

קסטל, הרי יהודה

שרדונה c ישראל

400

אדום

נטע אדום

מרלו ומרסלאן, כרמי יוסף, ישראל

190/46

"מומפרטונה" ברברה וסירה

 פרונוטו, פיימונטה, איטליה

200/48

"מדיטרה"

סירה, קברנה ומרלו, פוג'יו אל טזורו, בולגרי, איטליה

220/52

וילה אנטינורי

אדום, סנג'יובזה, קברנה ומרלו, טוסקנה, איטליה

230/58

יראון הרי גליל

גליל עליון, ישראל

260/65

קברנה סוביניון רזרב

דלתון, הגליל העליון, ישראל

260/65

קיאנטי קלאסיקו "פפולי"

אנטינורי, טוסקנה, איטליה

240

קברנה הראל קלו דה גת

הרי יהודה, ישראל

250

לאנגה ברברה

לואיג'י אינאודי, פיימונטה, איטליה 

270

וינו נובילה מונטופוליצאנו סלקטי

טוסקנה, איטליה

360

אמרונה קוסטה ביאנקה טנוטה פיובלי

 ונטו, איטליה

420

קברנה סובניון סיקרא

קלו דה גת, הרי יהודה, ישראל

700

אליון וגה

סיציליה, ספרד

950

*שנות הבציר עשויות להשתנות

אפריטיף

צינזנו ביאנקו

35

צינזנו רוסו

35

צינזנו אקסטרה דרי

35

אפרול

38

קמפרי

42

אניס

ערק עלית

36

אוזו 12

38

סמבוקה

42

פרנו

44

ריכרד

46

ליקר

מידורי

36

פיד'ג תאנים

38

בייליס

42

אמרטו

42

קוונטרו

42

פרנה ברנקה

44

ייגרמסטייר

46

לימנצלו

48

דרמבוי

46

סאן ז'רמן

48

פרנגליקו

44

שמבורד

52

וודקה

סמירנוף אדום

42

קטל וואן / סיטרון

45

סטולי גולד

48

סמירנוף בלאק

56

בלוודיר

56

סירוק

54

ואן גוך אסאי

56

סטולי עלית

58

ג'ין

גורדונס

36

טנקרי

46

טנקרי 10

55

הנדריקס

55

רום

פמפרו לבן

40

ספייסי קפטן מורגן

44

קפטן מורגן בלאק

52

זאקפה 23

46

זאקפה xo

85

טקילה

אספליון בלנקו

42

דון חוליו סילבר

48

דון חוליו רפוסדו

56

דון חוליו אנייחו

65

וויסקי בלנדד

גוני אדום

46

גוני שחור

56

גוני דבל בלאק

64

גוני ירוק

75

גוני גולד

85

גוני כחול

120

בורבון & טנסי

ווילד טרקי 81

48

ווילד טרקי 101

58

בולט

52

ג'ק דניאלס

52

גנטלמן ג‘ק

58

סינגל מאלט

גלנפידיך 12

54

גלנפידיך 15

64

גלנפידיך 18

85

גלנליווט 12

64

בלווייני 12

65

בלווייני 21

140

מקאלן 12

75

לגבולין 16

68

קאול איילה

74

גלמורנגי

65

טליסקר 10

65

טליסקר 18

95

טליסקר 25

120

קוניאק

הנסי vs

54

הנסי vsop

68

הנסי xo

95

רמי מרטן vsop

68

רמי מרטן xo

110

דז'סטיף

גרפה אלכסנדר

46

אמרו

46

דון גווידו

48

בירה

חבית

קרלסברג

28

ווינשטפן

34

בקבוקים

בירה שחורה מאלט

24

אסטרייה

28

טובורג

28

קוקטיילים

32 | Virgin Serafina

טעמי אננס וקוקוס מרעננים ופרשיים בשילוב סירופ פרחים מתקתק עם קצף חלב

57 | Mondo blu

ג'ין מתובל בפירות הדר
ועשבי תיבול, ליקר סן ז'רמן,
רוזמרין, אשכוליות ונסגר
עם טוניק

54 | Aperol Gin

ג'ין ואפרול עם טוויסט של
בזיליקום וליקר תפוזים,
שילוב בין מרירות ומתיקות
עם נגיעות של תפוז ובזיליקום

56 | Cinnamon peach

וודקה ואפרול.
קוקטייל מתוק עם טעמים חזקים
של אפרסק, קינמון ורוזמרין

56 | Smoky Honey

וויסקי עם לימון שרוף ודבש.
חמיצות מעודנת ועישון קל
שמשתלבים עם מתיקות הדבש

46 | Coco pina spritz

משקה טרופי עם טעם דומיננטי
של קוקוס ואננס על בסיס ג‘ין.
פירותי ורענן

46 | Ginger spritz

שפריץ פרשי, על בסיס מרטיני
לבן בשילוב עם טימין פראי,
רימונים, וג'ינגר

48 | Aperol spritz

משקה אפריטיף מעט מריר בעל
טעמים קלילים ומרעננים אולי
אחד המוכרים בעולם

קינוחים

מילפיי סרפינה | 54

בצק עלים מקורמל, קרם מסקרפונה, קולי תות, גלידת שוקולד לבן וקרמל מלוח

פנקוטה וניל | 52

קרמבל שקדים, רוטב טופי ופרי עונתי

טירמיסו קלאסי | 52

קרם מסקרפונה, ביסקוטי, אספרסו, קקאו

טורטה דה שוקולטה | 54

קרמו שוקולד מריר, קרמבל קקאו וגלידה וניל

עוגת גבינה סיציליאנית | 54

קרים צ'יז, זביונה אמארטו ופרי עונתי

אפוגאטו | 30

עוגיית חמאה, גלידה וניל, אספרסו

סמי פרדו נוצ'לה | 54

גלידת נוגט, רוטב אנגלז, קראמבל שקדים

דיז'סטיף

אספרסו מרטיני

קפה וודקה ובייליס

ונדמיה מילסימטה

44

0

36

מונוויטיגנו שרדונה

אמארו נונינו

דון גווידו פדרו חימנס

40

46

48

מנות בוקר

סלט קיסר. 58

לבבות חסה רומית, רוטב קיסר, קרוטונים
תוספות לבחירה:
חזה עוף. 22
ביצה רכה. 6

סלט פלרמו. 66

טונה אדומה, תפוח אדמה, זיתים,
שעועית ירוקה, ביצה רכה,
חסה מסולסלת ובצל אגרודולצ'ה

סלט טרי קצוץ. 54

עגבניות, מלפפון, בצל סגול, זעתר,
שמן זית לימון, טחינה בצד

עלומות פיימונטה. 54

מוגש על צנימי בריוש, קרם תירס כמהין,
עלי קייל, אספרגוס ופרמז'ן

פריטטה ירקות. 48

אומלט איטלקי עשיר בירקות ,ריקוטה ופרמג'נו
עם שלוש תוספות לבחירה, לחם וחמאה

שקשוקה קלברזית. 56

רוטב עגבניות צלויות, ביצים רכות, בזיליקום,
תוספת לבחירה, לחם וטחינה

תוספות לבחירה:

בצל מוזהב / תפוח אדמה / פטריות / פפרוני
עגבניות צלויות / פטה כבשים

ארוחת בוקר זוגית. 159

פוקאצ'ה קלסיקה, לחם חיטה מלאה, חמאה צהובה במלח טוסקני, קונפיטורה וזיתים

פרוסות סלמון מעושן

סלט חסות פריכות וירקות חיים

לקט גבינות

פאפא אל פומודורו

פריטטה זוגית

אומלט איטלקי עשיר בירקות, ריקוטה ופרמג'נו
עם שלוש תוספות לבחירה:
בצל מוזהב / תפוח אדמה / פטריות / עגבניות צלויות
פטה כבשים / פפרוני

קפה

ארוחת בראנץ מוגשת כל ימי שישי בין השעות 8:30-12:00

קינוחים. 38

ברד פודינג חם

גלידה וניל, קרם מסקרפונה ופרי טרי

צ'יז קייק

על רוטב אנגלז ופירות יער

The only thingilike better
than talking about food
is eating

קוקטייל בוקר. 32

בליני תות

פרוסקו סרטורי, ליקר קסו קסו תות

האנקי פנקי

קוקטייל קלאסי על בסיס וורמוט אדום, ג'ין
ופרנט ברנקה עם טוויסט תפוז

FERNET-BRANCA

ארוחת בראנץ מוגשת כל ימי שישי בין השעות 8:30-12:00

Lunch hour is the best hour of the day!

עסקית צהריים

12:30-17:00 -הימים א

ראשונה במחיר אחת מהמנות

עיקרית / פסטה / פיצה

סלט מיסטה

מבחר חסות פריכות, עגבניות שרי, מלפפון ובצל סגול

סלט ברזל

עשבי תיבול קצוצים, עדשים שחורות, קולורבי, כרובית, אגסים,

גורגונזולה פיקנטית ושקדים קלויים

קרפצ'ו פומודורו

עגבניות בצלייה איטית, קרוטונים, שמן זית, מוצרלה,

בזיליקום, בלסמי מיושן

ירק עונתי צלוי בטאבון

ריקוטה פרסקה, אורוגולה, שמן זית ופלפל שחור

Time for a drink

בירה חבית 24 | יין אדום / לבן / רוזה 24 | אפרול שפריץ 28

Lunch hour is the best hour of the day!

תפריט עסקיות צהריים

ראשונה לבחירה

פוקצ'ה

לחם הבית עשוי בטאבון עם שמן זית וסלסה עגבניות.

סלט מיסטה

מבחר חסות פריכות, עגבניות שרי, מלפפון ובצל סגול.

סלט קפרזה

עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, בלסמי ושמן זית.

מרק היום

מרק משתנה מידי יום.

ירק העונה צלוי בטאבון

ריקוטה פרסקה, אורוגולה, שמן זית ופלפל שחור.

בירה מהחבית 24 שקל
יין הבית 24 שקל
אפרול שפריץ 28 שקל

עסקית צהריים

12:30-17:00 -הימים א

ראשונה במחיר אחת מהמנות

עיקרית / פסטה / פיצה

סלט מיסטה

מבחר חסות פריכות, עגבניות שרי, מלפפון ובצל סגול

סלט ברזל

עשבי תיבול קצוצים, עדשים שחורות, קולורבי, כרובית, אגסים, גורגונזולה פיקנטית ושקדים קלויים

קרפצ'ו פומודורו

עגבניות בצלייה איטית, קרוטונים, שמן זית, מוצרלה, בזיליקום, בלסמי מיושן

ירק עונתי צלוי בטאבון

ריקוטה פרסקה, אורוגולה, שמן זית ופלפל שחור

Time for a drink

בירה חבית 24 | יין אדום / לבן / רוזה 24 | אפרול שפריץ 28

Dinner menu

ANTIPASTI

ANTIPASTI

Focaccia

Tomato salsa, extra virgin olive oil, aged balsamic vinegar | 28

Carciofi Arrostiti

roasted artichoke, fresh ricotta, arugula, extra virgin olive oil | 58

Carpaccio Pomodoro

slow roasted tomatoes, focaccia croutons, extra virgin olive oil, Parmigiano Reggiano, fresh basil, aged balsamic vinegar | 58

Roasted Organic Beetroot

artichoke confit, fresh herbs, seasoned bread crumbs, crème fraiche, age balsamic vinaigrette with honey and pistachio | 66

Mista Salad

A verity of lettuce, cherry tomatoes, cucumber, red onion, white balsamic vinaigrette | 62

Iron Salad

celery, chopped arugula, apple, cauliflower, caramelized walnuts, yogurt hard cheese stone | 66

Roman Lettuce Salad

aged goat cheese, caramelized walnuts, fresh fruit, white balsamic vinaigrette and buttermilk| 68

Panzanella

organic garden vegetables, local bryndza cheese, fresh herbs, focaccia croutons, extra virgin olive oil | 68

Burrata

pesto, roasted tomato, tapenade, balsamic vinaigrette, focaccina | 88

Carpaccio Pesce

seasonal fruit, chilli, pickled onion, pine nut, micro basil, focaccina | 78

Carpaccio Di Manzo

thinly sliced fresh rump stake, extra virgin olive oil, aged balsamic vinegar, arugula, Parmigiano Reggiano | 78

PRIMI

PRIMI

Arancini Napoletana

deep fried stuffed risotto with mozzarella, pecorino romano and sun dried tomatoes and salad | 49

Caesar Sala

roman lettuce, vinaigrette, dry tomatoes, croutons, parmigiano reggiano | 82

Risotto Mushrooms

three kinds of mushrooms, parmesan tuile | 76

Ravioli Di Formaggio

San Marzano tomato butter sauce, chili, fresh garlic, basil fragrant olive oil | 69

Swiss Chard Cappelletti

slow cooked in extra virgin olive oil, lemon butter sauce, garlic confit, mascarpone | 69

Gnocchi di Polenta

brown butter, fresh polenta, asparagus, shimeji mushrooms, Parmigiano Reggiano, truffle oil | 86

PIZZA

PIZZA

Margherita | 76

neapolitan tomato sauce, fior di latte mozzarella, Parmigiano Reggiano, fresh basil

Campo Di Fiori | 79

neapolitan tomato sauce, chopped artichoke, kalamata olives, fresh chili, cherry tomatoes, fresh herbs, bryndza cheese

Lombardia | 84

fresh corn cream, ricotta, mozzarella, parmesan, roasted mushrooms and asparagus

Bianca Di Formaggi | 78

fior di latte mozzarella, pecorino romano, fresh ricotta, arugula,Parmesan, Parmigiano Reggiano

Tartufo Bianco | 99

truffle-ricotta cream, fior di latte mozzarella, Parmigiano Reggiano, shaved black truffle

Pepperoni | 86

salami picante, neapolitan tomato sauce, fresh chili, oregano, fior di latte mozzarella, Parmigiano Reggiano

PASTA

PASTA

Fettuccine Di Tomato | 72

san Marzano tomato butter sauce, fresh basil, Parmigiano Reggiano

Fettuccine Di Funghi Arrosto | 79

roasted mushrooms cream, fresh parsley, Parmigiano Reggiano

Linguine Aglio E Olio | 79

Eextra virgin olive oil, roman artichoke, fresh garlic, chili, pine nuts, arugula, oregano, Parmigiano Reggiano

Spaghetti Arrabiata | 79

fresh tomato sauce, extra virgin olive oil, oregano, chili, fresh garlic, fresh basil, pesto, tapenade (spicy)

Spaghetti Di Tartufo | 118

fresh egg yolk spaghetti, black truffle cream, chives, parmigiano reggiano

Pappardelle Frutti Di Mare | 116

local shrimps, calamari, mussels, shellfish stock reduction, parsley

Pappardelle Ragu Di Carne | 114

braised chuck and root vegetables, demi-glace, freshly chopped parsley, parmigiano reggiano

SECONDI

SECONDI

Salmon A'la Planzcha | 128

cauliflower puree, roasted cherry tomatoes, green beans, butternut squash

Mediterranean Fish Fillet A'la Planzcha | 134

roasted yellow peppers sauce and seasonal roasted vegetables

Barramundi Arrostiti | 132

pistachio and almonds crust, potato puree, roasted endive, fish and lemon butter sauce

Serafina Chicken Breast | 88

grilled with wild herbs pesto, green vegetables and roasted almonds

Serafina Schnitzel | 86

wild herbs, arugula and tomatoes salad, aged balsamic vinegar. Side of French fries / potato Purée

Serafina Burger | 86

bland of aged beef cuts, demi-glace, arugula, sliced tomato. Side of French fries / potato Purée

Beef Fillet 200gr | 168

gnocchi in brown butter, shallots, rainbow carrots, garlic confit, demi glass

Rib Eye 300gr | 198

demi glass, garlic confit

THE ONLY THING"
I LIKE BETTER
THAN TALKING ABOUT FOOD
"IS EATING

John Walters

Dinner menu

WINE MENU

SPARKLING

Ferriol Cava Brut, Covides

Spain

145/40

Yarden Blanc de Blancs

Israel

240

Moet Brut

Champagne, France

150

Moet Rose

Champagne, France

150

Champagne Special Cuvée Bollinger

France

700

ROSE

Aix Rose Maison Saint Axe

Provence, France

220/55

Miraval

Provence France

320

WHITE

Gewürztraminer

saint michelle France

200/50

Pinot Grigio

Sant Antimo, Italy

195/48

Touraine Sauvignon Blanc

Famille Bougrier, Loire Valley

220/55

TNeta Chardonnay

Yosef Winery, Israel

230/58

Chablis Domaine Bernard Defaix

France

260/65

Lopez Haro De Rioja

Altea, Spain

200

Atlantis Albariño

Rias Baxias, Spain

210

Chanson Blanc

Clos-Degat, Israel

240

Sancerre

Domaine Fontaine Audon, France

270

Chablis Premier Cru Domaine Bernard Defaix

Frane

360

‘C’ Blanc Du Castel

Israel

400

RED

Neta Merlot

Yosef Winery, Israel

190/46

Momportone

barbera& syrah, Pronto Italy

200/48

Mediterra

Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Italy

220/52

Villa Antinori Rosso

Sangiovese, Toscana, Italy

230/58

Yiron

Galil Mountains, Israel

260/65

Dalton Cabernet Sauvignon Reserve

Israel

260/65

Pèppoli Chianti Classico

Toscana Italy

240

Harel Cabernet Sauvignon Clos-Degat

Israel

250

Langhe Barbera

Piemonte Italy

270

Nobile di Montepulciano

Toscana Italy

360

Amarone

Tenuta Piobli, Veneto, Italy

420

Sycra Caberenet Sauvignon

Clos-Degat, Israel

700

Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Ribera Del Duero Spain

950

*Vintage years may vary

APERITIF

Cinzano Bianco

35

Cinzano Rosso

35

Cinzano Extra Dry

35

Aperol

38

Campari

42

ANISE

Arak Elite

36

Ouzo 12

42

Sambuca

42

Pastis

42

Pernod

44

Ricard

46

LIQUEURS

Midori

36

Fidg

38

Baileys Irish cream

42

Disaronno Amaretto

42

Cointreau

42

Fernet Branca

44

Jägermeister

46

Limoncello

48

Drambuie

46

St. Germain

48

Frangelico

44

Chambord

52

VODKA

Smirnoff Red

42

Ketel One/ Citron

45

Stoli Gold

48

Smirnoff Black

56

Belvedere

56

Ciroc

54

Van Gogh Acai

56

Stoli Elite

58

GIN

Gordons

36

Tanqueray

46

Tanqueray ten

55

Hendrick's

55

RUM

Pampero Blanco 40

40

Captain Morgan

Spiced Rum

44

Captain Morgan Dark

52

Zacapa 23

46

Zacapa XO

85

TEQUILA

Espolon Blanco

42

Don Julio Silver

48

Don Julio Reposado

56

Don Julio Anejo

65

WHISKY BLENDED

Johnnie Walker Red Label

46

Johnnie Walker Black Label

56

Johnnie Walker Double Black Label

64

Johnnie Walker Green Label

75

Johnnie Walker Gold Label

85

Johnnie Walker Blue Label

120

BOURBON & TENNESSEE

Wild Turkey 81

48

Wild Turkey 101

58

Bulleit Bourbon

52

Jack Daniel's

52

Gentleman Jack

58

SINGLE MALT SCOTCH

Glenfiddich 12

54

Glenfiddich 15

64

Glenfiddich 18

85

Glenlivet 12

64

Balvenie 12

65

Balvenie 21

140

Macallan 12

75

Lagavulin 16

68

Caol Ila

74

Glenmorangie

65

Talisker 10

65

Talisker 18

95

Talisker 25

120

COGNAC

Hennessy VS

54

Hennessy VSOP

68

Hennessy XO

95

Remy Martin VSOP

68

Remy Martin XO

110

DIGESTIF

Grappa Alexander

46

Amaro Nonino

46

Don Guido

48

BEERS-TAP

Carlsberg

28

Weihenstephane

34

BEERS-BOTTLES

Malt beer 24

24

Tuborg 28

28

Estrella Damm

28

COCKTAILS

Virgin Serafina / 32

Fresh pineapple and coconut flavors combined with sweet flower syrup with milk foam.

Mondo Blu / 57

Spiced gin with citrus fruits and herbs, shaken with Saint-Germain liqueur, rosemary, grapefruit, top up with tonic water.

Aperol Gin / 54

A gin and aperol based cocktail with a twist of basil and orange liqueur, a combination of bitterness and sweetness.

Cinnamon Peach / 56

A cocktail based on vodka and Aperol, sweet cocktail with flavors of peach, cinnamon and rosemary.

Smoky Honey / 56

A whiskey-based cocktail with burnt lemon and honey. Smoked taste that blend with the sweetness of the honey.

Coco pina spritz / 46

A tropical drink with a dominant flavor of coconut and pineapple based on gin. Fruity and fresh.

Ginger spritz / 46

A refreshing Spritz, based on white martini combined thyme, pomegranates, and ginger.

Aperol spritz / 48

A slightly bitter aperitif drink with light and refreshing flavors, perhaps one of the best-known in the world.

DESSERTS

Mille-feuille | 54

caramelized puff pastry, mascarpone cream, strawberry coulis, white chocolate and caramel ice cream

Panecotta | 52

almond crumble, caramel sauce and fresh fruits

Tiramisu | 52

mascarpone cream, biscotti, espresso

Torte de Chocolata | 54

chocolate mouse, salted belgium cocoa crumble, vanilla ice cream

Sicilian Cheese Cake | 54

cream cheese, amaretto zabaione and fresh fruits

Affogato | 30

vanilla ice cream, butter cookie, espresso

Semi Fredo Nuchella | 54

nugget ice cream, anglaise, almond crumble

DIGESTIF

Espresso martini

coffee vodka

Vendemia Milsimta

44

0

36

lo Chardonnay di Monovitigno

Amaro Nonino

Don Guido Pedro

40

46

48

BREAKFAST DISHES

Caesar Salad. 58

Romaine lettuce, Caesar dressing Toppings:

Chicken Breast. 22

soft boiled egg. 6

Palermo Salad. 66

Red Tuna, Potatoes, Olives, Green Bean, Soft Boiled egg, Curly lettuce, Agrodolce Onion

Fresh Chopped Salad. 54

Tomatoes, Cucumbers, Red Onion, Za'atar, Olive Oil, Lemon. Tahini on the side

Piedmont Poached Eggs. 54

Brioche toast, Truffle Corn Polenta, Kale, Asparagus and Parmesan

Veggie Frittata. 48

Vegetables Italian Omelet, Ricotta Cheese and Parmesan with three topping. Bread and Butter

Shakshuka. 56

Roasted Tomatoes, Soft Boiled Eggs, Basil, and Topping. Bread and Tahini

Frittata / Shakshuka Toppings:

Golden Onions / Potato / Mushrooms Roasted Tomatoes / Cheese Fettaq Paparoni

BREAKFAST FOR TWO. 159

Focaccia Classica, Healthy Bread, Yellow Butter with Tuscan salt, confiture and olives

Smoked Salmon

Crunchy lettuce Salad and Fresh Vegetables

Assorted Cheese

Pappa al pomodoro

Couple Frittata

Vegetables, Ricotta cheese and parmesan with Three Topping for choice:
Golden Onion / Potatoes / Mushrooms
Roasted Tomatoes / Sheep Feta Cheese / Pepperoni

Coffee

Brunch menu, every Friday 8:30-12:00

SWEETS. 38

Hot Bread Pudding

Vanilla Ice Cream, Mascarpone and Fresh Fruit

Cheesecake

Angles Sauce and Berries

The only thingilike better
than talking about food
is eating

COCKTAILS. 32

Berryini

Prosseco and Strawberry Liquer

Hanky Panky

Red Vermouth, Gin and Fernet Branca with Orange twist

FERNET-BRANCA

Brunch menu, every Friday 8:30-12:00

מנות בוקר

סלט קיסר. 58

לבבות חסה רומית, רוטב קיסר, קרוטונים
תוספות לבחירה:
חזה עוף. 22
ביצה רכה. 6

סלט פלרמו. 66

טונה אדומה, תפוח אדמה, זיתים, שעועית ירוקה, ביצה רכה, חסה מסולסלת ובצל אגרודולצ'ה

סלט טרי קצוץ. 54

עגבניות, מלפפון, בצל סגול, זעתר, שמן זית לימון, טחינה בצד

עלומות פיימונטה. 54

מוגש על צנימי בריוש, קרם תירס כמהין, עלי קייל, אספרגוס ופרמז'ן

פריטטה ירקות. 48

אומלט איטלקי עשיר בירקות ,ריקוטה ופרמג'נו עם שלוש תוספות לבחירה, לחם וחמאה

שקשוקה קלברזית. 56

רוטב עגבניות צלויות, ביצים רכות, בזיליקום, תוספת לבחירה, לחם וטחינה

תוספות לבחירה:

בצל מוזהב / תפוח אדמה / פטריות / פפרוני עגבניות צלויות / פטה כבשים

ארוחת בוקר זוגית. 159

פוקאצ'ה קלסיקה, לחם חיטה מלאה, חמאה צהובה במלח טוסקני, קונפיטורה וזיתים

פרוסות סלמון מעושן

סלט חסות פריכות וירקות חיים

לקט גבינות

פאפא אל פומודורו

פריטטה זוגית

אומלט איטלקי עשיר בירקות, ריקוטה ופרמג'נו עם שלוש תוספות לבחירה:
בצל מוזהב / תפוח אדמה / פטריות / עגבניות צלויות
פטה כבשים / פפרוני

קפה

ארוחת בראנץ מוגשת כל ימי שישי בין השעות 8:30-12:00

קינוחים. 38

ברד פודינג חם

גלידה וניל, קרם מסקרפונה ופרי טרי

צ'יז קייק

על רוטב אנגלז ופירות יער

The only thing I like better
than talking about food
is eating

קוקטייל בוקר. 32

בליני תות

פרוסקו סרטורי, ליקר קסו קסו תות

האנקי פנקי

קוקטייל קלאסי על בסיס וורמוט אדום, ג'ין ופרנט ברנקה עם טוויסט תפוז

FERNET-BRANCA

ארוחת בראנץ מוגשת כל ימי שישי בין השעות 8:30-12:00

קינוחים

מילפיי סרפינה | 54

בצק עלים מקורמל, קרם מסקרפונה, קולי תות, גלידת שוקולד לבן וקרמל מלוח

פנקוטה וניל | 52

קרמבל שקדים, רוטב טופי ופרי עונתי

טירמיסו קלאסי | 52

קרם מסקרפונה, ביסקוטי, אספרסו, קקאו

טורטה דה שוקולטה | 54

קרמו שוקולד מריר, קרמבל קקאו וגלידה וניל

עוגת גבינה סיציליאנית | 54

קרים צ'יז, זביונה אמארטו ופרי עונתי

אפוגאטו | 30

עוגיית חמאה, גלידה וניל, אספרסו

סמי פרדו נוצ'לה | 54

גלידת נוגט, רוטב אנגלז, קראמבל שקדים

דיז'סטיף

אספרסו מרטיני

קפה וודקה ובייליס

ונדמיה מילסימטה

44

0

36

מונוויטיגנו שרדונה

אמארו נונינו

דון גווידו פדרו חימנס

40

46

48

Dinner menu

ת פ ר י ט

ע ר ב

ראשונות

ראשונות

פוקצ'ה

סלסה של עגבניות, שמן זית ובלסמי מיושן | 28

ארטישוק צרוב

ריקוטה פרסקה, אורוגולה, שמן זית ופלפל שחור | 58

קרפצ'ו פומודורו

עגבניות בצלייה איטית, קרוטונים, שמן זית, פרמז'ן, בזיליקום, בלסמי מיושן | 58

סלט סלקים

ארטישוק קונפי, עשבי תיבול, פיסטוק קלוי וקרם פרש | 66

סלט מיסטה

מבחר חסות פריכות, עגבניות שרי, מלפפון ובצל סגול | 62

סלט ברזל

עשבי תיבול קצוצים, עדשים שחורות, קולורבי, כרובית, אגסים, גורגונזולה פיקנטית ושקדים קלויים | 66

סלט לבבות חסה

גבינת עיזים מיושנת, אגוזי מלך מקורמלים, פרי עונתי, ויניגרט בלסמי לבן וריוויון | 68

סלט פנזנלה

עגבניות שרי, ירקות גינה, גבינה מלוחה ועשבי תיבול | 68

בוראטה

פסטו, עגבניות מגי צלויות, טפנד זיתים, בלסמי מיושן ופוקצ'ינה | 88

קרפצ'יו דג

פריה עונה, צ'ילי, בצל מוחמץ, צנובר, מיקרו בזיליקום, פוקצ'ינה | 78

קרפצ'יו בקר

שייטל, בלסמי מיושן, שמן זית, אורוגולה, פרמז'ן | 78

ביניים

ביניים

ארנצ'יני נפוליטנה

כדורי ריזוטו, עגבניות מיובשות וגבינות, ויניגרט עגבניות שרי צלויות וסלטון | 49

סלט קיסר עוף

חסה רומית, ויניגרט קיסר, עגבניות מיובשות, קרוטונים ופרמג'נו ראגיאנו | 82

ריזוטו פטריות

3 סוגי פטריות, טוויל פרמז'ן | 76

רביולי גבינות

בחמאת עגבניות, שום, צ'ילי, שמן בזילקום ועלי חזרת | 69

קפלטי מנגולד

בבישול ארוך, חמאת לימון, שום קונפי וגבינת מסקרפונה | 69

ניוקי פולנטה

צרוב בחמאה חומה, פולנטה טרייה, אספרגוס, פטריות שימאג'י, פרמז'ן ושמן כמהין | 86

פיצה

פיצה

מרגריטה קלאסית | 76

רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום

קמפו די פיורי | 79

זיתים,ציל עגבניות שרי. ארטישוק, עשבי תיבול וגבינה מלוחה

לומברדיה | B4

קרם תירס טרי, מיקס פטריות, אספרגוס, מוצרלה ופרמז'ן

ניאנקה פרומזיו | 78

מוצרלה, פקורינו רומנו, פרמז'ן, ריקוטה פרסקה ואורוגולה

טרטופו ביאנקו | 99

בשמל כמהין וריקוטה, מוצרלה פרמז'נו וקרפצ'יו כמהין

פפרוני | 86

סלמי פיקנטה, פלפל חריףרוטב עגבניות ומוצרלה

פסטה

פסטה

פטוצ'יני עגבניות| 72

חמאת עגבניות, פרמזן, בזיליקום

פטוציני פטריות | 79

תבשיל פטריות צלויות ושמנת, פטרוזיליה ופרמז'ן

לינגוויני אלי אוליו | 79

שום, צ'ילי, שמן זית, צנובר קלוי, אורגנו, פרמז'ן וארטישוק רומאי

ספגטי ארביאטה | 79

עגבניות איטלקיות, אורגנו, צ'ילי, טפנד זיתים, בזיליקום ופסטו (מנה חריפה)

ספגטי טרטופו | 118

כמהין שחורות, עירית, שמנת, חמאה ופרמז'ן

פפרדלה פירות ים | 116

שרימפס, מולים וקלמרי, ציר סרטנים, פטרוזיליה ורוקט

פפרדלה ראגו | 114

בשר צלעות בבישול ארוך, ירקות שורש, דמי גלאס, פטרוזיליה ופרמז'ן

עיקריות

עיקריות

סלמון על הפלאנצ'ה | 128

קרם כרובית, עגבניות שרי צלויות, שעועית ירוקה ודלורית

פילה דג על הפלאנצ'ה | 134

קרם פלפלים צהובים ושקדים מפאלרמו, ירקות צלויים

פילה ברמונדי בקראסט פיסטוקים ושקדים | 132

פירה תפו"א, אנדיב צלוי, ציר דגים לימוני

חזה עוף | 88

צלוי על הפלאנצ'ה, פסטו עשבי בר, שקדים קלויים, ירקות ירוקים בשום, שמן זית ולימון

שניצל סרפינה | 86

מצופה בעשבי תיבול ופירורי לחם, אורוגולה, עגבניות ובלסמי. תוספת צ'יפס / פירה

בורגר סרפינה | 86

תערובת בקר מיושנת, דמי גלאס, עגבניות, אורוגולה. תוספת צ'יפס / פירה

פילה בקר 200 גר' | 168

ניוקי צרוב בחמאה חומה, בצלי שאלוט, גזרים צבעוניים, שום קונפי ודמי גלאס

אנטריקוט 300 גר' | 198

דמי גלאס, שום קונפי ותוספת לבחירה

THE ONLY THING"
I LIKE BETTER
THAN TALKING ABOUT FOOD
"IS EATING

John Walters

Drink menu

קיץ 2021

WINE MENU

מבעבע

קאווה "פריול" ברוט

קובידס, ספרד

145/40

בלאן דה בלאן

ירדן, רמה'ג, ישראל

240

מואט ושנדו ברוט אימפריאל

שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

150

מואט ושנדו רוזה אימפראל

שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

150

שמפניה "ספיישל קווה"

בולינג'ר, צרפת

700

רוזה

AIX

מסון סיינט אקס, פרובאנס, צרפת

220/55

מיראבל

פרובנס, צרפת

320

לבן

גיוורצטרמינר

שאטו סיינט מישל, ארה"ב

200/50

פינו גריג'יו "סנט'אנטימו"

קול ד'אורצ'יה, טוסקנה, איטליה

195/48

סובניון בלאן טוריין

פמיל בורגייה, עמק הלואר

220/55

נטע שרדונה

כרמי יוסף,ישראל

230/58

שבלי דומיין ברנרד דפה

צרפת

260/65

ריוחה לבן

לופז דה ארו ריוחה, אלטה, ספרד

200

אלבריניו

אטלנטיס ראיסס באסיס, ספרד

210

שנסון בלאן

קלו דה גת, הרי יהודה, ישראל

240

סאנסר

דומיין פונטיין-אודון, עמק הלואר, צרפת

270

שבלי פרימייר קרו ברנרד דפה

צרפת

360

קסטל, הרי יהודה

שרדונה c ישראל

400

אדום

נטע אדום

מרלו ומרסלאן, כרמי יוסף, ישראל

190/46

"מומפרטונה" ברברה וסירה

 פרונוטו, פיימונטה, איטליה

200/48

"מדיטרה"

סירה, קברנה ומרלו, פוג'יו אל טזורו, בולגרי, איטליה

220/52

וילה אנטינורי

אדום, סנג'יובזה, קברנה ומרלו, טוסקנה, איטליה

230/58

יראון הרי גליל

גליל עליון, ישראל

260/65

קברנה סוביניון רזרב

דלתון, הגליל העליון, ישראל

260/65

קיאנטי קלאסיקו "פפולי"

אנטינורי, טוסקנה, איטליה

240

קברנה הראל קלו דה גת

הרי יהודה, ישראל

250

לאנגה ברברה

לואיג'י אינאודי, פיימונטה, איטליה 

270

וינו נובילה מונטופוליצאנו סלקטי

טוסקנה, איטליה

360

אמרונה קוסטה ביאנקה טנוטה פיובלי

 ונטו, איטליה

420

קברנה סובניון סיקרא

קלו דה גת, הרי יהודה, ישראל

700

אליון וגה

סיציליה, ספרד

950

*שנות הבציר עשויות להשתנות

אפריטיף

צינזנו ביאנקו

35

צינזנו רוסו

35

צינזנו אקסטרה דרי

35

אפרול

38

קמפרי

42

אניס

ערק עלית

36

אוזו 12

38

סמבוקה

42

פרנו

44

ריכרד

46

ליקר

מידורי

36

פיד'ג תאנים

38

בייליס

42

אמרטו

42

קוונטרו

42

פרנה ברנקה

44

ייגרמסטייר

46

לימנצלו

48

דרמבוי

46

סאן ז'רמן

48

פרנגליקו

44

שמבורד

52

וודקה

סמירנוף אדום

42

קטל וואן / סיטרון

45

סטולי גולד

48

סמירנוף בלאק

56

בלוודיר

56

סירוק

54

ואן גוך אסאי

56

סטולי עלית

58

ג'ין

גורדונס

36

טנקרי

46

טנקרי 10

55

הנדריקס

55

רום

פמפרו לבן

40

ספייסי קפטן מורגן

44

קפטן מורגן בלאק

52

זאקפה 23

46

זאקפה xo

85

טקילה

אספליון בלנקו

42

דון חוליו סילבר

48

דון חוליו רפוסדו

56

דון חוליו אנייחו

65

וויסקי בלנדד

גוני אדום

46

גוני שחור

56

גוני דבל בלאק

64

גוני ירוק

75

גוני גולד

85

גוני כחול

120

בורבון & טנסי

ווילד טרקי 81

48

ווילד טרקי 101

58

בולט

52

ג'ק דניאלס

52

גנטלמן ג‘ק

58

סינגל מאלט

גלנפידיך 12

54

גלנפידיך 15

64

גלנפידיך 18

85

גלנליווט 12

64

בלווייני 12

65

בלווייני 21

140

מקאלן 12

75

לגבולין 16

68

קאול איילה

74

גלמורנגי

65

טליסקר 10

65

טליסקר 18

95

טליסקר 25

120

קוניאק

הנסי vs

54

הנסי vsop

68

הנסי xo

95

רמי מרטן vsop

68

רמי מרטן xo

110

דז'סטיף

גרפה אלכסנדר

46

אמרו

46

דון גווידו

48

בירה

חבית

קרלסברג

28

ווינשטפן

34

בקבוקים

בירה שחורה מאלט

24

אסטרייה

28

טובורג

28

קוקטיילים

32 | Virgin Serafina

טעמי אננס וקוקוס מרעננים ופרשיים בשילוב סירופ פרחים מתקתק עם קצף חלב

57 | Mondo blu

ג'ין מתובל בפירות הדר ועשבי תיבול, ליקר סן ז'רמן, רוזמרין, אשכוליות ונסגר עם טוניק

54 | Aperol Gin

ג'ין ואפרול עם טוויסט של בזיליקום וליקר תפוזים, שילוב בין מרירות ומתיקות עם נגיעות של תפוז ובזיליקום

56 | Cinnamon peach

וודקה ואפרול. קוקטייל מתוק עם טעמים חזקים של אפרסק, קינמון ורוזמרין

56 | Smoky Honey

וויסקי עם לימון שרוף ודבש. חמיצות מעודנת ועישון קל שמשתלבים עם מתיקות הדבש

46 | Coco pina spritz

משקה טרופי עם טעם דומיננטי של קוקוס ואננס על בסיס ג‘ין. פירותי ורענן

46 | Ginger spritz

שפריץ פרשי, על בסיס מרטיני לבן בשילוב עם טימין פראי, רימונים, וג'ינגר

48 | Aperol spritz

משקה אפריטיף מעט מריר בעל טעמים קלילים ומרעננים אולי אחד המוכרים בעולם